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Buffet
Cocktail

Minimum de commande : 10 pièces par canapé

La carte

Salé :

Végétariennes :

Dips de légumes .................................................................................................................... 30€

1 kg de mix de légumes coupés (10 personnes) + 2 sauces

Cake tranché ............................................................................................................................. 1,50€/pièce

Olives, tomates confites, chèvre et noisettes

Cake oignons, noix et cranberries

Mini wrap .................................................................................................................................... 2,00€/pièce

Boursin, carottes, concombre, noix de cajou

Mini burger ................................................................................................................................ 2,40€/pièce

Comté, duxelle de champignons à l'estragon, mayonnaise légère

Bruschetta.................................................................................................................................. 3,00/€pièce

Gorgonzola, poire et noix (en saison)

Cuillère concombre et tapenade maison  .......................................................... 2,50€/pièce

Cuillère de tartare de concombre, poivron et parmesan

Brochette de légume ou fruit et mozzarella  ................................................... 1,80€/pièce

Légumes ou fruits de saison

Toast pain d'épices et chèvre  ..................................................................................... 2,20€/pièce

Pain d'épices maison, buche de chèvre, pignons de pin torréfiés

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Viandes : 

Poulet croustillant à la panure corn flakes ......................................................... 3,00€ (2 pièces)

Avec 2 sauces

Mini burger ............................................................................................................................... 2,80€/pièce

Boeuf, oignons rouges, cheddar et sauce américaine

Brushetta ................................................................................................................................... 3,00€/pièce

Canard, légume en fonction des saisons

Toast foie gras ......................................................................................................................... 2,50€/pièce

Pain grillé céréales, foie gras et chutney de mangue

Mini wraps ................................................................................................................................. 2,00€/pièce

Carotte, poulet, mayonnaise, salade, curry

ou

Bacon, cream cheese, salade, oignons frits

Mini pizza ................................................................................................................................. 1,90€/pièce

Pâte maison, sauce tomate, jambon, champignon, mozzarella

Brochette lardée .................................................................................................................. 2€/pièce

Comté, pruneau et lard fumé

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Poissons :

Mini wraps ................................................................................................................................. 2,00€/pièce

Thon mayonnaise, carotte, concombre, salade

ou

Crème de thon à la moutarde à l'ancienne, salade

ou

Saumon fumé, cream cheese, aneth, ciboulette, salade

Toast saumon fumé et pain d'épices ..................................................................... 2,50/€pièce

Saumon fumé d'atlantique, cream cheese et pain d'épices maison

Bruschetta.................................................................................................................................. 3,00/€pièce

Guacamole, crevettes et ananas

Cuillère crevettes .................................................................................................................. 2,50/€pièce

Cuillère de crevettes, ananas et vanille bourbon

Verrine saumon ..................................................................................................................... 2,50/€pièce

Velouté de betterave rose et saumon fumé au fromage frais

Navette saumon fumé ...................................................................................................... 2,20/€pièce

Crème citronnée, saumon fumé, salade

Navette thon ...................................................................................................... 2,20/€pièce

Crème de thon moutardée, salade

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Feuilleté :

Mini pizza feuilletée ............................................................................................................. 1,40€/pièce

Tomate, parmesan, herbes de Provences, lardons 

Mini quiche ................................................................................................................................ 1,80€/pièce

Lardon, crème, emmental

Gougère à l'emmental ....................................................................................................... 1€/pièce

Torsade ail et fines herbes ............................................................................................... 0,8€/pièce

Feuilleté saumon fumé ..................................................................................................... 1,40€/pièce

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Fromage

Plateau de fromages régionaux ............................................................................... 49€/kilo

Reblochon / comté / abondance / tomme / Raisins / Noix / Abricots secs

Billes de fromage aux aromates ........................................................................ 1,20€/pièce

Saint Maure de Touraine / fromage frais / noix de pécan / cranberries / persil 

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Charcuterie

Plateau de charcuterie .............................................................................................. 49€/kilo

Jambon cru, jambon blanc, coppa, pâté croute, rosette....

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Sucré :

Bouchon orange amère et amandes ........................................................... 1,80€ / 2 pièces

Macarons au choix ..................................................................................................... 1,30€/pièce

Vanille / Chocolat noir ou lait / Pistache / Passion / Framboise / Café

Choux au choix ............................................................................................................. 1,60€/pièce

Vanille / Chocolat / Caramel / Pistache

Minis tartelettes au choix ....................................................................................... 2,00€/pièce

Passion / Citron / Chocolat noir et praliné / Framboise / Coco / Fraise

Mousse chocolat craquante ................................................................................. 2,20€/pièce

Verrine en chocolat noir, mousse chocolat noir et billes craquantes

Brochette de fruits ...................................................................................................... 1,80€/pièce

Fruits de saison

Mini Panna Cotta .......................................................................................................... 2,20€/pièce

Caramel, spéculoos, fraise, framboise, fruits exotiques

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